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SUCCESSFUL CATERING

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With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well-established book is an ideal basic text for students of catering.
Autor(es):
Bernard Splaver
Dimensões:
2,0cm x 19,0cm x 23,5cm
Páginas:
352
ISBN:
9780471289258
Código:
15095013
Código de barras:
9780471289258
Peso:
726
  • Informações do produto Seta - Abrir
    With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well-established book is an ideal basic text for students of catering.
  • Especificações Seta - Abrir
    Autor(es):
    Bernard Splaver
    Dimensões:
    2,0cm x 19,0cm x 23,5cm
    Páginas:
    352
    ISBN:
    9780471289258
    Código:
    15095013
    Código de barras:
    9780471289258
    Peso:
    726
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